ए . पर स्लाइसिंग चाकू कैसे स्थापित करें गोमांस और मटन काटने की मशीन

बीफ और मटन स्लाइसिंग मशीन पर स्लाइसिंग चाकू स्थापित करें, पहले बाएं और दाएं चाकू गार्ड स्थापित करें; बाहर निकलने के लिए बाएँ और दाएँ स्लाइसिंग चाकू फिक्सिंग नॉब्स को वामावर्त घुमाएं; काटने वाले चाकू के झुकाव कोण समायोजन रिंच को ढीला करें।

फिर चाकू के किनारे को ऊपर की ओर रखते हुए चाकू को पीछे की ओर पकड़ें, और ध्यान से चाकू धारक को किनारे से डालें; ब्लेड फिक्सिंग नॉब को दक्षिणावर्त घुमाएं ताकि काटने वाले ब्लेड को पहले कसने के बिना समान रूप से दबाएं। काटने वाले ब्लेड के पीछे के कोण को वांछित स्थिति में समायोजित करने के लिए ब्लेड झुकाव कोण समायोजन रिंच को स्थानांतरित करें, और फिर ब्लेड झुकाव कोण समायोजन रिंच बोल्ट को कस लें। काटने वाले ब्लेड को समान रूप से जकड़ने के लिए ब्लेड फिक्सिंग नॉब को दक्षिणावर्त घुमाएं।