Cinque tipi fondamentali di affettatrici di agnello

I cinque tipi base di affettatrici per montone sono chiamati in base alla loro struttura:

(1) Affettatrice per montone agitata

(2) Affettatrice rotativa per montone

(3) Affettatrice d’agnello scorrevole

(4) Affettatrice per montone a spinta (tipo a slitta).

(5) Criostato. La più usata è l’affettatrice rotativa