Пет основних типова секачи јагњетине

Пет основних типова резача за овчетину називају се према својој структури:

(1) Секач за сечење овчетине

(2) Ротациони секач за овчетину

(3) Клизни секач за јагњетину

(4) Резач за сечење овчијег меса на притисак (тип саоница).

(5) Криостат. Најчешће се користи ротациони секач