כיצד למדוד את ביצועי העלות של פורס כבשים

1. פורס כבש משפחתי: מכונה מסוג זה די חסכונית למשפחות, זולה ואינה תופסת מקום, אך יש להפעיל את המכונה באופן ידני, ולפעמים הבשר הטחון ייתקע במקומות מסוימים ואחרים פעילים אזורים, גלילי חיתוך וחיתוך אינם חלקים במיוחד, מה שמשפיע על מהירות העבודה.

2. פורס בשר כבש דיסק: עדיף למסעדות חמות קטנות ולמסעדות בשרים קטנות. המחיר מעט יותר יקר מהקודם, כי עומס העבודה אינו גדול מספיק. ניתן לחתוך רק גליל בשר אחד בכל פעם, ובגלל פתח הלחץ על לחמניות הבשר להיות דרישות גודל, והן יכולות לעבוד במכונה רק כאשר גלילי הבשר בהקפאה איטית.

3. פורס כבשים בחיתוך אנכי: המכונה עצמה גדולה יותר בגודלה, יקרה יותר, בעלת יציבות טובה ועומסת עבודה גדולה יותר. ברור שהוא עדיף על שני הדגמים לעיל מבחינת יעילות עבודה וחיסכון בכוח אדם. חומר הלהב המשמש גם הוא הרבה יותר טוב משתי המכונות לעיל. העובי של גלילי הבשר החתוכים ופרוסות הבשר אחיד יותר, והוא לא יפגע בבשר עצמו ובטעם, ומקדם הבטיחות גבוה.

מנקודת המבט של סוגים שונים של פורסי כבש כדי למדוד את העלות-תועלת שלהם, נוח יותר למשתמשים לבחור סוגים שונים של מכונות, העלות-תועלת שלהם שונה, ומכונות עם עלות-תועלת גבוהה יותר פופולריות יותר בקרב הלקוחות, לא רק חוסך כסף, אבל גם פועל בבטחה, כדי לסיים את מלאכת חיתוך גלילי הכבש.