Zostavenie výstružníka z krájač na baraninu

V chladnej zime je horúci hrniec obľúbený u každého a ku krájaču na baranie mäso neodmysliteľne patrí horúci hrniec. Funkciou kutra je nakrájať baraninu na mäsové rolky. Jeho montáž je možné vykonať nasledujúcimi spôsobmi:

Čepeľ frézy je inštalovaná pozdĺž prenosu frézy. Výstružník je vyrobený z nástrojovej ocele a čepeľ musí byť ostrá. Po určitom čase používania sa čepeľ otupí. V tomto čase by ste mali čepeľ vymeniť alebo prebrúsiť, inak to ovplyvní účinnosť rezania krájača na jahňacie a môže spôsobiť nudu namiesto drvenia. Po vypustení sa po stlačení a rozomletí vypúšťa do kaše, čo priamo ovplyvňuje kvalitu hotového výrobku.

Po zložení alebo výmene výstružníka krájača na baranie mäso je potrebné dotiahnuť upevňovaciu maticu, aby sa mriežka nepohybovala, inak relatívny pohyb medzi pohybom mriežky a rotáciou výstružníka spôsobí aj brúsenie materiálu. . účinok. Výstružník musí byť v tesnom kontakte s mriežkou, inak to ovplyvní účinnosť rezania krájača na baranie mäso.

Výstružník je hlavnou súčasťou krájača baraniny, ktorý plní úlohu rezania plátkov baraniny. Mal by byť zostavený v súlade s predpismi tak, aby boli skrutky na ňom utiahnuté, aby bol výstružník na krájači dlho upevnený.