ประเด็นหลักในการใช้ เครื่องตัดเนื้อแกะ

1. หากคุณรู้สึกว่าเครื่องไม่เสถียรระหว่างการใช้งาน จะง่ายกว่าถ้าใช้เครื่องที่มีรูสกรูที่สามารถยึดกับโต๊ะได้

2. สำหรับโรลเนื้อแช่แข็ง คุณต้องใช้ที่ตัดเนื้อแกะโดยให้หนังหันเข้าด้านใน เนื้อสดหันออกด้านนอก ด้านหนึ่งดูดี และอีกด้านคือตัดง่ายโดยไม่ต้องใช้มีด

3. หากมีดลื่นและไม่สามารถจับเนื้อได้หลังจากตัดแมวอย่างต่อเนื่องหลายร้อยตัว แสดงว่าใบมีดของที่ตัดเนื้อแกะหยุดแล้ว และควรลับมีดให้คม

4. เมื่อเครื่องสไลด์เนื้อแกะเคลื่อนที่ ไม่ควรเลื่อนไปทางซ้าย (ทิศทางของเนื้อ) สิ่งนี้จะทำให้มีดเสียรูป นี่เป็นจุดสำคัญ

5. ตามเงื่อนไขการใช้งาน ต้องถอดที่ครอบมีดออกและทำความสะอาดในหนึ่งสัปดาห์ ทำความสะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้ง