Các bước mài lưỡi của máy thái thịt cừu

1. Đặt lưỡi dao trên băng thử có bề mặt nhám để nó không bị chạy trong quá trình mài.

2. Thêm một lượng thích hợp dầu bôi trơn loãng hoặc parafin lỏng lên bề mặt đá mài và lau đều để tăng mật độ ma sát.

3. Lắp cán dao và giá đỡ dao vào dao thái sao cho lưỡi dao hướng về phía trước và nằm phẳng trên bề mặt đá mài.