Luồng công việc của máy thái thịt bò và thịt cừu

1. Con lăn tiếp liệu của máy thái thịt bò và thịt cừu được dẫn động bởi một đầu dao cắt thông qua một bộ bánh răng thay đổi. Đầu dao cắt được trang bị nhiều lưỡi dao tùy theo kích thước của viên.

2. Tránh tiếp xúc giữa chất nung chảy hoặc các lát cắt với oxy trong không khí, và làm cho các lát cắt mịn để loại bỏ bột do tạo hạt.

3. Đầu dao của máy thái thịt bò và thịt cừu được dẫn động bởi một hộp số biến thiên liên tục.

4. Khi cắt khăn giấy nhúng parafin, vì nó dính vào mép sáp của lát trước, nên một dải mô gồm nhiều lát cắt được tạo thành.

5. Theo một tỷ lệ nhất định, cắt nhiều thịt bò và thịt cừu thành các lát đều đặn.

Máy thái thịt bò và thịt cừu sử dụng bề mặt cắt sắc bén của máy để cắt các vật và nguyên liệu thành các lát theo chiều rộng hoặc tỷ lệ của một điểm, và sử dụng đĩa dao nặng để hoạt động như một bánh đà để ổn định lát cắt.