انواع آن کدام است برش بره?

1. دستگاه برش بره برای مصارف خانوادگی: برای خانواده ها، این دستگاه نسبت قیمت/عملکرد خوبی دارد، ارزان است و فضا را اشغال نمی کند. با این حال، دستگاه باید به صورت دستی کار کند و گاهی اوقات گوشت چرخ کرده در برخی مکان ها و فعالیت های دیگر گیر می کند. برش و برش رول ها خیلی صاف نیست که بر سرعت کار تأثیر می گذارد.

2. دستگاه برش بره دیسکی: برای رستوران های هات دیگ کوچک و قصابی های کوچک بهتر است. قیمت آن کمی گرانتر از قبلی است. حجم کار به اندازه کافی بزرگ نیست. فقط یک رول گوشت را می توان در هر بار برش داد و به دلیل دهانه فشار دادن آن با توجه به محدودیت ها، رول های گوشت باید اندازه مورد نیاز را داشته باشند و رول های گوشت باید قبل از اینکه بتوانند روی دستگاه کار کنند باید به آرامی منجمد شوند.

1. دستگاه برش عمودی گوشت گوسفندی: خود دستگاه بزرگتر، گرانتر، پایدارتر و حجم کار بیشتری دارد. از نظر راندمان کاری و صرفه جویی در کار به طور قابل توجهی بهتر از دو مدل فوق است. جنس تیغه استفاده شده نیز بسیار بهتر از دو دستگاه فوق است. رول ها و برش های گوشت برش خورده از نظر ضخامت یکنواخت تر هستند و کیفیت و طعم گوشت را از بین نمی برند و ضریب ایمنی آن بالاست.