Mezi pou evite vyann bèf twò kase ak slicer mouton

Yon fwa yo jwenn ke tranch vyann bèf ak mouton an twò graje, li dwe yon fonksyone byen nan ekipman an, ak pati ki lach yo se youn nan rezon ki enpòtan pou fenomèn sa a. Nan sans sa a, yo nan lòd yo evite fenomèn sa yo soti nan afekte itilizasyon ekipman an, pwochen etap la ta dwe evite. Yo prezante mezi pou fenomèn sa a.

1. Asire entegrite pati ak konpozan. Pandan operasyon an, asire ke chak pati nan enstriman an fèmen byen sere epi yo pa lach. Si li lach, li pa pral sèlman echwe pou koupe tranch satisfezan, men tou, lakòz gwo domaj nan enstriman an; asire yon sèten ang tranch. Apre ajiste ang lan nan slicer a, eseye pa ajiste ang lan nan volonte, otreman li pral difisil koupe tranch ideyal oswa tranch so.

2. Deplase detantè zouti a ak pati yo sou detantè zouti a pi piti ke posib. Paske yo tout fiks ansanm pa yon kat fiks, si yo deplase souvan, li pral lakòz mete ant kat la ak plas kat la, fasil ki lach oswa ki lach, ak lakòz difikilte nan tranche.

3. Kenbe slicer la pwòp. Apre chak itilizasyon, netwaye chips lasi yo ak chips sir yo sou mikrotom la, epi siye sifas la ak lwil motè pou evite kontaminasyon kwa epi afekte lavi detantè kouto a.

4. Asire ke anviwònman andedan kay la sèk ak pwòp. Chak enstriman gen pwòp anviwònman apwopriye li yo ak kondisyon pH lè a. Si lè a relativman imid, enstriman an gen tandans fè rouye ak fòmasyon fim oksid, epi chak fwa yo itilize mikrotom la, Ou dwe itilize kib glas pou friz kib sir, epi gen tablèt klowòks dlo cho akote mikrotom la, ki pral afekte imidite lè a. Se poutèt sa, ekipman siye oswa dezimidifikasyon èkondisyone yo ta dwe ekipe lè tranche.

Antretyen an ak antretyen chak jou nan tranch vyann bèf la ak mouton yo trè enpòtan. Gen kèk itilizatè pa pral netwaye li apre yo fin itilize. Sa a se absoliman enposib. Netwaye li apre yo fin itilize, sa ki ede anpeche domaj nan kèk pati ak pwolonje li. Lavi sèvis ekipman an.

时 也 对 仪器 损伤 很大;. 保证 切片 的 一定 角度 在 调 好 该 切片 机 的 角度 后, 尽量 不要 随意 调动 角度, 否则 难以 切 出 理想 切片 或 出现 跳 片 现象.

2, 尽量 少 移动 刀架 和 刀架 上 的 部件. 因为 它们 都是 经过 固定 卡丁 固定 在一起 的, 如果 经常 移动 会 造成 卡丁 和 卡槽 之间 磨损, 容易 松动 或 卡 不牢, 给 切片造成困难。

3, 保持 切片 机 的 清洁. 在 每次 用 完后, 清扫 切片 机 上 的 蜡 片 及 蜡 屑, 然后 用 机油 擦拭 表面, 以免 交叉 污染 和 影响 刀架 的 寿命.
4, 保证 室内 环境 的 干燥 及 清洁, 每种 仪器 都有 其 适应 的 环境 及 空气 酸碱度 条件, 如果 空气 比较 潮湿, 仪器 就 容易 生锈, 生成 氧化 膜等 现象, 而且 每次 使用 切片 机 的 时候,都要 用 冰块 冻 蜡 块, 切片 机 旁边 有 温水 漂 片, 这些 都会 影响 空气 湿度. 所以 在 切片 时应 配备 干燥 仪器 或 空调 除湿.
牛 羊肉 切片 机 的 保养 及 日常 维护 工作 非常 重要, 一些 使用者 使用 了 之后 不会 清洗, 这 是 万万不 可以 的, 使用 了 之后 就把 它 清洗 干净, 有助于 防止 一些 部件 的 损坏, 延长设备的使用寿命。