מהם הסוגים של פורסות טלה?

1. מכונת חיתוך טלה לשימוש משפחתי: למשפחות מכונה זו בעלת יחס מחיר/ביצועים טוב, זולה ואינה תופסת מקום. עם זאת, יש להפעיל את המכונה באופן ידני, ולעיתים הבשר הטחון ייתקע בחלק מהמקומות ובפעילויות אחרות. החיתוך והחיתוך של לחמניות אינו חלק במיוחד, מה שמשפיע על מהירות העבודה.

2. מכונת חיתוך כבש דיסק: עדיפה למסעדות קטנות של סיר חם ואטליז קטן. המחיר מעט יותר יקר מהקודם. עומס העבודה אינו גדול מספיק. ניתן לחתוך רק גליל בשר אחד בכל פעם, ובגלל הפה הלוחץ שלו בשל ההגבלות, על לחמניות הבשר להיות דרישות גודל, ויש להקפיא את גלילי הבשר לאט לפני שיוכלו לעבוד על המכונה.

1. פורס כבשים בחיתוך אנכי: המכונה עצמה גדולה יותר, יקרה יותר, יציבה יותר ובעלת עומס עבודה גדול יותר. הוא טוב משמעותית משני הדגמים לעיל מבחינת יעילות עבודה וחיסכון בעבודה. חומר הלהב המשמש גם הוא הרבה יותר טוב משתי המכונות לעיל. לחמניות ופרוסות הבשר החתוכים אחידים יותר בעובי, מבלי להרוס את איכות וטעם הבשר ומקדם הבטיחות גבוה.