Opatrenia, aby ste sa vyhli príliš rozbitému krájaču hovädzieho a baranieho mäsa

Akonáhle sa zistí, že krájač na hovädzie a baranie mäso je príliš nastrúhaný, musí ísť o poruchu zariadenia a uvoľnené časti sú jednou z dôležitých príčin tohto javu. V tomto ohľade, aby sa predišlo tomu, že tieto javy ovplyvnia používanie zariadenia, je potrebné vyhnúť sa ďalšiemu kroku. Zavádzajú sa opatrenia pre tento jav.

1. Zabezpečte integritu dielov a komponentov. Počas prevádzky sa uistite, že každá časť nástroja je pevne zaistená a nie uvoľnená. Ak je uvoľnený, nielenže nedokáže odrezať uspokojivé plátky, ale spôsobí aj veľké poškodenie nástroja; zabezpečiť určitý uhol plátkov. Po nastavení uhla krájača sa snažte nenastavovať uhol ľubovoľne, inak bude ťažké krájať ideálne plátky alebo skákať plátky.

2. Držiak nástroja a diely na držiaku nástroja pohybujte čo najmenej. Pretože sú všetky spojené pevnou kartou, ak sa často pohybujú, spôsobí to opotrebovanie medzi kartou a slotom na kartu, ľahko sa uvoľní alebo uvoľní a spôsobí ťažkosti pri krájaní.

3. Krájač udržujte čistý. Po každom použití očistite voskové úlomky a voskové úlomky na mikrotóme a potom utrite povrch motorovým olejom, aby ste predišli krížovej kontaminácii a ovplyvnili životnosť držiaka noža.

4. Uistite sa, že vnútorné prostredie je suché a čisté. Každý prístroj má svoje vlastné vhodné prostredie a podmienky pH vzduchu. Ak je vzduch relatívne vlhký, nástroj je náchylný na tvorbu hrdzavého a oxidového filmu a pri každom použití mikrotómu musíte na zmrazenie voskových kociek použiť kocky ľadu a vedľa mikrotómu sú bieliace tablety s teplou vodou, ktoré ovplyvniť vlhkosť vzduchu. Pri krájaní by preto malo byť vybavené sušiace zariadenie alebo klimatizačné odvlhčovanie.

Údržba a denná údržba krájača na hovädzie a baranie mäso sú veľmi dôležité. Niektorí používatelia ho po použití nevyčistia. To je absolútne nemožné. Po použití ho vyčistite, čím zabránite poškodeniu niektorých častí a predĺžite ho. Životnosť zariadenia.

时 也 对 仪器 损伤 很大;. 保证 切片 的 一定 角度 在 调 好 该 切片 机 的 角度 后, 尽量 不要 随意 调动 角度, 否则 难以 切 出 理想 切片 或 出现 跳 片 现象.

2, 尽量 少 移动 刀架 和 刀架 上 的 部件. 因为 它们 都是 经过 固定 卡丁 固定 在一起 的, 如果 经常 移动 会 造成 卡丁 和 卡槽 之间 磨损, 容易 松动 或 卡 不牢, 给 切片造成困难。

3, 保持 切片 机 的 清洁. 在 每次 用 完后, 清扫 切片 机 上 的 蜡 片 及 蜡 屑, 然后 用 机油 擦拭 表面, 以免 交叉 污染 和 影响 刀架 的 寿命.
4, 保证 室内 环境 的 干燥 及 清洁, 每种 仪器 都有 其 适应 的 环境 及 空气 酸碱度 条件, 如果 空气 比较 潮湿, 仪器 就 容易 生锈, 生成 氧化 膜等 现象, 而且 每次 使用 切片 机 的 时候,都要 用 冰块 冻 蜡 块, 切片 机 旁边 有 温水 漂 片, 这些 都会 影响 空气 湿度. 所以 在 切片 时应 配备 干燥 仪器 或 空调 除湿.
牛 羊肉 切片 机 的 保养 及 日常 维护 工作 非常 重要, 一些 使用者 使用 了 之后 不会 清洗, 这 是 万万不 可以 的, 使用 了 之后 就把 它 清洗 干净, 有助于 防止 一些 部件 的 损坏, 延长设备的使用寿命。