Uri ng pagpapakilala ng frozen meat slicer paghiwa ng kutsilyo

1. Flat-concave na hugis: ginagamit para sa sliding slicers o ilang rotary frozen meat slicers.

2. Flat wedge: ginagamit para sa general paraffin section at macroscopic specimen section.

3. Deep flat concave shape: ginagamit lang para sa collodion slicing, dahil manipis ang gilid ng kutsilyo, magvibrate ang blade kapag pinuputol nito ang matitigas na materyales.

4. Dobleng malukong na hugis: ginagamit para sa pagtumba ng frozen meat slicer at sliding slicer upang maghiwa ng mga hiwa ng paraffin.

Ang slicing knife ng frozen meat slicer ay maaaring hatiin sa apat na uri na ito. Ang apat na uri ay may iba’t ibang hugis, iba’t ibang tigas na angkop para sa karne, iba’t ibang naaangkop na okasyon, at iba’t ibang angkop na kagamitan. Kapag ginagamit, maaari silang iakma ayon sa sitwasyon. Pumili ng iyong sariling slicing knife, na maaari ring mapabuti ang kahusayan ng slicing machine at mabawasan ang mga gastos.