切肉的步驟 羊肉捲切片機

1、將壓肉架抬到肉台上端翻出，掛在肉台上端的銷釘上。

2. 將硬度合適的肉塊輕輕地放在肉台上。

3. 按肉塊頂部的壓肉機。 如果肉很長，可以不用壓肉機。 當肉切成合適的長度時，將肉壓在肉的頂部。

4.開刀轉動開關把開關調高，然後打開進肉開關，先切幾塊，關掉進肉開關觀察肉片的厚度是否合適（羊肉捲切片機需要調整：按“3”調整厚度），如果合適，將進肉開關打到ON位置連續切肉，先停止切肉，停止進肉開關，然後停止刀來轉動開關。

5. 用最上面的肉棒輕輕按壓肉塊。

6. 使用頂部肉桿鎖定按鈕固定頂部肉桿。

7、本羊肉捲切片機為防滴水結構。 工作結束後，拔掉電源插頭，取出機器上的肉末油。 嚴禁直接用水沖洗。