切肉步驟 冷凍肉切片機

1、將壓肉架抬至載肉架上端並翻出，掛在載肉架上銷上。

2、將硬度適當的肉輕輕放入冷凍肉切片機的肉台上。

3. 將壓肉機壓在肉塊的頂部。 如果肉塊比較長，就不用壓肉壓榨機。 當肉塊切成合適的長度時，將壓肉機壓在肉塊的頂部。

4.先開刀，轉動開關使開關向上移動，然後打開送肉開關，先切幾片，關掉冷凍肉切片機的送肉開關，觀察肉的厚度是否切片為宜，如果合適，將送肉開關向上移動到on位置然後連續切肉，先停止切肉，停止切肉開關，然後停止刀轉動開關。

5. 用頂部的肉棒輕輕握住肉塊。 使用頂部肉桿鎖定按鈕固定頂部肉桿。

6、凍肉切片機為防滴漏結構。 工作完成後，拔掉電源插頭，將機器上肉末的油吸掉。 嚴禁用水沖洗。