Какви са методите за вакуумно запечатване на резачка за говеждо и овнешко месо?

1. Извличане на въздух и запечатване: При резачката за говеждо и овнешко, въздухът в опаковъчния контейнер се изпомпва чрез вакуумна помпа. След достигане на определена степен на вакуум, веднага се запечатва. Вакуумният съд прави опаковъчния контейнер във вакуумно състояние.

2. Отопление и източване: чрез нагряване на контейнера, пълен с резачка за говеждо и овнешко месо, въздухът в опаковъчния контейнер се изпуска чрез термичното разширение на въздуха и изпаряването на влагата в храната, а след това след запечатване и охлаждане, оформя се опаковъчен контейнер. Определена степен на вакуум. В сравнение с метода за отвеждане на отработените газове, методът за извличане на въздух и запечатване може да намали времето за загряване на съдържанието и да запази по-добре цвета и аромата на храната.

За сравнение, двете имат свои собствени характеристики и са често използваните методи за вакуумно запечатване за резачки за говеждо и овнешко месо. Сред тях широко се използва методът на запечатване с извличане на въздух, особено за продукти с бавно нагряване и проводимост на отработените газове.