진공 밀봉 방법은 무엇입니까? 쇠고기와 양고기 슬라이서?

1. 공기 추출 및 밀봉: 쇠고기 및 양고기 슬라이서에서 포장 용기의 공기는 진공 펌프에 의해 펌핑됩니다. 일정 진공도에 도달하면 즉시 밀봉됩니다. 진공 텀블러는 포장 용기를 진공 상태로 만듭니다.

2. 가열 및 배기 : 쇠고기와 양고기 슬라이서가 채워진 용기를 가열하여 공기의 열팽창과 식품의 수분 증발을 통해 포장 용기의 공기를 배출 한 다음 밀봉 및 냉각 후, 포장 용기가 형성됩니다. 어느 정도의 진공. 가열 배기 방식에 비해 공기 추출 및 밀봉 방식은 내용물이 가열되는 시간을 줄이고 음식의 색상과 향을 더 잘 보존할 수 있습니다.

이에 비해 두 가지 방식은 각각의 특성이 있어 쇠고기와 양고기 슬라이서에 흔히 사용되는 진공 밀봉 방식이다. 그 중 공기 추출 밀봉 방식이 널리 사용되며 특히 가열 및 배기 전도가 느린 제품에 사용됩니다.