Apakah kaedah pengedap vakum bagi pemotong daging lembu dan kambing?

1. Pengekstrakan dan pengedap udara: Pada penghiris daging lembu dan kambing, udara dalam bekas pembungkusan dipam keluar oleh pam vakum. Selepas mencapai tahap vakum tertentu, ia segera dimeterai. Tumbler vakum menjadikan bekas pembungkusan membentuk keadaan vakum.

2. Pemanasan dan meletihkan: dengan memanaskan bekas yang diisi dengan pemotong daging lembu dan kambing, udara dalam bekas pembungkusan dilepaskan melalui pengembangan haba udara dan penyejatan kelembapan dalam makanan, dan kemudian selepas pengedap dan penyejukan, bekas pembungkusan terbentuk. Tahap vakum tertentu. Berbanding dengan kaedah ekzos pemanasan, kaedah pengekstrakan dan pengedap udara boleh mengurangkan masa untuk kandungan dipanaskan dan mengekalkan warna dan aroma makanan dengan lebih baik.

Sebagai perbandingan, kedua-duanya mempunyai ciri tersendiri dan merupakan kaedah pengedap vakum yang biasa digunakan untuk penghiris daging lembu dan kambing. Antaranya, kaedah pengedap pengekstrakan udara digunakan secara meluas, terutamanya untuk produk dengan pemanasan perlahan dan pengaliran ekzos.