Вакуум битүүмжлэх аргууд нь юу вэ үхрийн мах, хонины мах зүсэгч?

1. Агаар сорох, битүүмжлэх: Үхэр, хонины мах хэрчэгч дээр савлагаатай савны агаарыг вакуум насосоор гаргаж авдаг. Тодорхой вакуумд хүрсний дараа тэр даруй битүүмжилнэ. Вакуум аяга нь савлагааны савыг вакуум төлөвт болгодог.

2. Халах, шавхах: үхэр, хонины мах хэрчсэн савыг халааж, савласан савны агаарыг агаарын дулааны тэлэлт, хүнсний чийгийг ууршуулах замаар гадагшлуулах ба дараа нь битүүмжлэн хөргөсний дараа сав баглаа боодлын сав үүснэ. Тодорхой хэмжээний вакуум. Халаалтын яндангийн аргатай харьцуулахад агаар гаргаж авах, битүүмжлэх арга нь агуулгыг халаах хугацааг багасгаж, хүнсний өнгө, үнэрийг илүү сайн хадгалдаг.

Харьцуулбал, энэ хоёр нь өөр өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд үхэр, хонины мах хэрчдэг вакуум битүүмжлэх арга юм. Тэдгээрийн дотроос агаар гаргаж авах битүүмжлэх аргыг өргөн ашигладаг, ялангуяа удаан халаалт, яндангийн дамжуулалттай бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг.