Kráječ na mražené maso o krocích broušení nože

1. Alternativou ostřiče na drsných površích je abrazivní opotřebení při nečinnosti.

2. Kápněte malé množství zředěného mazacího oleje nebo kapaliny do středu povrchu brusného kamene pro parafín a rovnoměrně jej rozetřete, což může zvýšit hustotu průmyslových třecích materiálů.

3. Nasaďte rukojeť a svorku na krájecí nůž tak, aby čepel ležela na brusné ploše. Pata nože je přibližně ve středu brusného kotouče.

4. Při broušení nože stroje na krájení mraženého masa by měly být prsty umístěny ve správné poloze a síla by měla být stejnoměrná a snadno klouzavá.