Penghiris daging beku tentang langkah mengasah pisau

1. Alternatif pengasah pada permukaan kasar ialah haus yang melelas apabila tidak aktif.

2. Titiskan sedikit minyak pelincir cair atau cecair ke tengah permukaan batu pengisar untuk parafin, dan ratakan, yang boleh meningkatkan ketumpatan bahan geseran industri.

3. Pasang pemegang dan pengapit pada pisau penghiris supaya bilah rata pada permukaan pengisaran. Tumit pisau lebih kurang di tengah-tengah roda pengisar.

4. Apabila mengasah pisau mesin pemotong daging beku, jari-jari harus diletakkan pada kedudukan yang betul, dan kekuatannya harus seragam dan mudah diluncurkan.