Κόφτης κατεψυγμένου κρέατος για τα βήματα του ακονίσματος του μαχαιριού

1. Μια εναλλακτική λύση ακονίσματος σε τραχιές επιφάνειες είναι η λειαντική φθορά όταν είναι ανενεργή.

2. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα αραιού λιπαντικού λαδιού ή υγρού στο κέντρο της επιφάνειας της πέτρας λείανσης για παραφίνη και απλώστε την ομοιόμορφα, γεγονός που μπορεί να αυξήσει την πυκνότητα των υλικών βιομηχανικής τριβής.

3. Τοποθετήστε τη λαβή και σφίξτε το μαχαίρι κοπής έτσι ώστε η λεπίδα να είναι επίπεδη στην επιφάνεια λείανσης. Η φτέρνα του μαχαιριού βρίσκεται περίπου στο κέντρο του τροχού λείανσης.

4. Όταν ακονίζετε το μαχαίρι της μηχανής κοπής κατεψυγμένου κρέατος, τα δάχτυλα πρέπει να τοποθετούνται στη σωστή θέση και η δύναμη να είναι ομοιόμορφη και να γλιστρά εύκολα.