Krájač na mrazené mäso o krokoch brúsenia noža

1. Alternatívou ostričky na drsných povrchoch je abrazívne opotrebovanie pri nečinnosti.

2. Nakvapkajte malé množstvo zriedeného mazacieho oleja alebo kvapaliny do stredu povrchu brúsneho kameňa na parafín a rovnomerne ho rozotrite, čo môže zvýšiť hustotu priemyselných trecích materiálov.

3. Nasaďte rukoväť a svorku na krájací nôž tak, aby čepeľ bola plochá na brúsnej ploche. Päta noža je približne v strede brúsneho kotúča.

4. Pri brúsení noža stroja na krájanie mrazeného mäsa by mali byť prsty umiestnené v správnej polohe a sila by mala byť rovnomerná a ľahko sa posúvať.