Máy thái thịt đông lạnh về các bước mài dao

1. Một giải pháp thay thế mài mòn trên bề mặt gồ ghề là mài mòn khi không hoạt động.

2. Nhỏ một lượng nhỏ dầu hoặc chất lỏng bôi trơn loãng vào giữa bề mặt đá mài cho parafin và dàn đều, có thể làm tăng mật độ của vật liệu ma sát công nghiệp.

3. Lắp tay cầm và kẹp vào dao thái sao cho lưỡi dao nằm phẳng trên bề mặt mài. Gót dao xấp xỉ ở giữa bánh mài.

4. Khi mài dao của máy thái thịt đông lạnh, các ngón tay phải đặt đúng vị trí, lực cắt phải đều và dễ trượt.