Quelles sont les méthodes de scellage sous vide du trancheuse de boeuf et de mouton?

1. Extraction et étanchéité de l’air : Sur la trancheuse à bœuf et à mouton, l’air contenu dans le récipient d’emballage est pompé par une pompe à vide. Après avoir atteint un certain degré de vide, il est immédiatement scellé. Le gobelet sous vide fait que le récipient d’emballage forme un état sous vide.

2. Chauffage et évacuation : en chauffant le récipient rempli de la trancheuse de bœuf et de mouton, l’air dans le récipient d’emballage est évacué par la dilatation thermique de l’air et l’évaporation de l’humidité dans les aliments, puis après scellage et refroidissement, le récipient d’emballage est formé. Un certain degré de vide. Par rapport à la méthode d’évacuation par chauffage, la méthode d’extraction d’air et de scellement peut réduire le temps de chauffage du contenu et mieux préserver la couleur et l’arôme des aliments.

En comparaison, les deux ont leurs propres caractéristiques et sont les méthodes de scellage sous vide couramment utilisées pour les trancheuses de bœuf et de mouton. Parmi eux, la méthode d’étanchéité par extraction d’air est largement utilisée, en particulier pour les produits à chauffage lent et à conduction d’échappement.