Pengenalan fungsi penyimpanan segar bagi pemotong daging lembu dan kambing

1. Vitamin B1 kekal di dalam badan untuk masa yang singkat dan akan dibuang dalam kuantiti yang banyak. Penghiris daging lembu dan kambing mengandungi alliin dan alliase, yang akan menghasilkan allicin selepas bersentuhan dengan kedua-duanya. Gabungan vitamin B1 dan allicin dalam daging secara semula jadi tidak serasi. Bawang putih tiamin terganggu, seterusnya meningkatkan kandungan vitamin B1 dalam daging.

2. Allithiamine dalam penghiris daging lembu dan kambing juga boleh memanjangkan masa tinggal vitamin B1 dalam tubuh manusia, dan meningkatkan kadar penyerapannya dalam saluran gastrousus dan kadar penggunaan dalam badan.

3. Penghiris daging lembu dan kambing boleh memastikan vitamin B1 tidak bercelaru, dan ia juga menyumbang kepada kesihatan anda.