Důvody nerovnoměrné tloušťky jehněčího masa nakrájeného na jehněčím kráječi

There will be a plate of lamb cut into rolls in hot pot restaurants. Such lamb is basically cut with a lamb slicer. Using it to cut lamb saves a lot of time and can cut the lamb into the shape the customer wants. What is the reason for the uneven thickness of lamb cut by the machine?

1. Znamená to, že je třeba vyměnit nůž a nový nůž může urychlit provoz kráječe jehněčího masa.

2. Skopová roláda je příliš tvrdá na to, aby se dala zmrazit, proto je třeba ji před krájením pevně zabalit do utěrky a pomalu položit na pokojovou teplotu.

3. Jehněčí rohlíky nejsou upevněny.

4. Zda kráječ na skopové maso upravuje tloušťku přepážky na maso, je pevně dané.

5. Upravte tloušťku knoflíku, abyste zjistili, zda se po nastavení tloušťky nějak otáčí.

Z výše uvedených důvodů, když je tloušťka jehněčího řezaného jehněčím kráječem nerovnoměrná, lze problém stroje zkontrolovat podle výše uvedené metody a podle problému nalézt vhodné řešení tak, aby tloušťka Jehněčí maso naporcované strojem je jednotné.