Príčiny nerovnomernej hrúbky jahňacieho mäsa nakrájaného krájačom na jahňacie mäso

There will be a plate of lamb cut into rolls in hot pot restaurants. Such lamb is basically cut with a lamb slicer. Using it to cut lamb saves a lot of time and can cut the lamb into the shape the customer wants. What is the reason for the uneven thickness of lamb cut by the machine?

1. Znamená to, že čepeľ je potrebné vymeniť a vďaka novej čepeli môže krájač jahniat pracovať rýchlejšie.

2. Baranie rolka je príliš tvrdá na to, aby sa dala zmraziť, preto ju treba pred krájaním pevne zabaliť do utierky a pomaly položiť pri izbovej teplote.

3. Jahňacie rolky nie sú upevnené.

4. Či krájač na baranie mäso upravuje hrúbku priehradky na mäso, je pevne dané.

5. Upravte hrúbku gombíka, aby ste zistili, či po úprave hrúbky dochádza k nejakému otáčaniu.

Podľa vyššie uvedených dôvodov, keď je hrúbka jahňacieho mäsa narezaného krájačom jahniat nerovnomerná, problém stroja je možné skontrolovať podľa vyššie uvedenej metódy a podľa problému nájsť vhodné riešenie tak, aby hrúbka z jahňacieho mäsa narezaného strojom je rovnomerné.