- 28
- Mar
Hvad er de tekniske principper, der bruges i lammeskæreren?
Hvad er de tekniske principper, der anvendes i lammeskærer?
1. Lammeskæringsmaskinen bremses af et bælte og et gear, og derefter bruges en skraldemekanisme til at forbinde et bælte for at danne en fodringsmekanisme til kager og opfylde kravene til intermitterende bevægelse. Samtidig driver et andet sæt remskiver den forskudte krankskydermekanisme til at bevæge sig for at realisere udskæringen af fårekød.
2. Den intermitterende bevægelsesmekanisme af fårekødsudstikkeren er koordineret med bevægelsesmekanismen for skærekniven. Da skæreprocessen er den samme hver gang, er størrelsen på hvert stykke fårekød den samme. Skivens tykkelse kan justeres ved at ændre hastigheden af den intermitterende bevægelse eller den intermitterende transportafstand.