Які технічні принципи використовуються в нарізка баранини?

1. Машина для нарізки баранини уповільнюється ременем і зубчастим механізмом, а потім використовується храповий механізм для з’єднання ременя для формування механізму подачі коржів, що відповідає вимогам переривчастого руху. У той же час інший набір шківів приводить в рух зміщений кривошипний повзунковий механізм, щоб реалізувати нарізку баранини.

2. Механізм переривчастого руху різання баранини узгоджено з механізмом переміщення ріжучого ножа. Оскільки процес різання кожного разу однаковий, розмір кожного шматка баранини однаковий. Товщину зрізу можна регулювати, змінюючи швидкість переривчастого руху або переривчасту відстань транспортування.