Kuinka tiivistää lampaanleikkuri?

1. Ilmanpoisto ja sulkeminen: Lampaanlihaleikkurissa pakkaussäiliön ilma pumpataan ulos tyhjiöpumpulla. Kun tietty tyhjiöaste on saavutettu, se suljetaan välittömästi, ja tyhjiörumpu saa pakkaussäiliön muodostamaan tyhjiötilan.

2. Lämmitys ja tyhjennys: lämmittämällä lampaanleikkurilla täytettyä astiaa pakkaussäiliössä oleva ilma poistuu ilman lämpölaajenemisen ja ruoassa olevan kosteuden haihtumisen kautta ja sitten sulkemisen ja jäähdytyksen jälkeen pakkaussäiliö muodostuu tiettyyn muotoon. tyhjiö. Lämmityspoistomenetelmään verrattuna ilmanpoisto- ja tiivistysmenetelmällä voidaan lyhentää sisällön lämmittämiseen kuluvaa aikaa ja säilyttää ruoan väri ja aromi paremmin.

Vertailun vuoksi näillä kahdella on omat ominaisuutensa, ja ne ovat yleisesti käytettyjä tyhjiösulkumenetelmiä lampaanleikkureissa. Niistä tyhjiötiivistysmenetelmää käytetään laajalti, erityisesti tuotteissa, joissa on hidas lämmitys- ja pakokaasun johtavuus.