Como selar o fatiador de carneiro?

1. Extração de ar e vedação: No fatiador de carneiro, o ar no recipiente de embalagem é bombeado para fora por uma bomba de vácuo. Depois de atingir um certo grau de vácuo, ele é imediatamente selado e o copo a vácuo faz com que o recipiente da embalagem forme um estado de vácuo.

2. Aquecimento e exaustão: ao aquecer o recipiente cheio com o fatiador de carneiro, o ar no recipiente de embalagem é descarregado através da expansão térmica do ar e da evaporação da umidade no alimento e, após a vedação e resfriamento, o recipiente de embalagem é formado em uma determinada forma. vácuo. Em comparação com o método de exaustão de aquecimento, o método de extração e vedação do ar pode reduzir o tempo de aquecimento do conteúdo e preservar melhor a cor e o aroma dos alimentos.

Em comparação, os dois têm características próprias e são os métodos de selagem a vácuo comumente usados ​​para fatiadores de carneiro. Dentre eles, o método de selagem a vácuo é amplamente utilizado, principalmente para produtos com aquecimento lento e condução de exaustão.