Kako zapečatiti rezač za ovčetinu?

1. Odvod zraka i brtvljenje: Na stroju za rezanje ovčetine, zrak u spremniku za pakiranje se ispumpava pomoću vakuumske pumpe. Nakon postizanja određenog stupnja vakuuma, odmah se zatvara, a vakuumska posuda pretvara spremnik za pakiranje u stanje vakuuma.

2. Zagrijavanje i ispuštanje: zagrijavanjem spremnika napunjenog rezačem za ovčije meso, zrak u spremniku za pakiranje se ispušta toplinskim širenjem zraka i isparavanjem vlage u hrani, a zatim nakon zatvaranja i hlađenja, spremnik za pakiranje oblikuje se u određeni oblik. vakuum. U usporedbi s metodom ispuha grijanja, metoda odsisavanja zraka i zatvaranja može smanjiti vrijeme potrebno za zagrijavanje sadržaja i bolje očuvati boju i aromu hrane.

Za usporedbu, ove dvije imaju svoje karakteristike i često su korištene metode vakuumskog zatvaranja za mašine za rezanje ovčetine. Među njima se naširoko koristi metoda vakuumskog brtvljenja, posebno za proizvode sa sporim zagrijavanjem i provođenjem ispušnih plinova.