Milyen technikai elveket alkalmaznak a bárányszeletelő?

1. A bárányszeletelő gépet szalaggal és fogaskerékkel lelassítják, majd egy racsnis mechanizmussal egy szalagot csatlakoztatnak, hogy a sütemények adagolószerkezetét képezzék, és megfeleljenek a szakaszos mozgás követelményeinek. Ugyanakkor egy másik szíjtárcsa hajtja az eltolt forgattyús csúszka mechanizmust, hogy elmozduljon a birkahús szeletelésének megvalósítása érdekében.

2. A birkaszeletelő szakaszos mozgási mechanizmusa össze van hangolva a vágókés mozgásmechanizmusával. Mivel a vágási folyamat minden alkalommal ugyanaz, minden darab birkadarab mérete azonos. A szelet vastagsága a szakaszos mozgás sebességének vagy a szakaszos szállítási távolság változtatásával állítható.