Manual knife sharpening method for affettatrice per carne congelata

1. Posizionare la mola in un luogo ad alto attrito, in modo che possa impedire alla mola di scivolare durante l’attrito e influire sull’effetto.

2. If you only use a grindstone for polishing, sometimes the polishing will be very slow and the effect is not very good, so you can drop a small amount of dilute lubricating oil or liquid paraffin on it and wipe it evenly to increase the friction coefficient and accelerate the friction speed.

3. When the frozen meat slicer is sharpening the knife, the handle and the knife clamp should be installed on the slicer so that the blade is forward and placed flat on the grindstone surface.

4. When sharpening the knife, the fingers should keep the correct position so that the force is even and easy to slide. The blade is facing the front of the sharpener, and the slicing knife is obliquely advanced from the lower right corner of the grindstone to the upper left corner of the grindstone to the heel of the knife. , And then flip and sharpen the knife back and forth according to this step.

5. Se c’è uno spazio vuoto sulla lama, seguire il processo sopra per continuare a macinare lo spazio e per alcune lame per affettatrici congelate più danneggiate, è necessario utilizzare due tipi di mole per la macinazione. Ora la mola grossolana verrà rettificata con un ampio spazio vuoto. Lascia cadere, quindi affila la lama su una mola fine.