តើអ្វីទៅជាទិដ្ឋភាពជាក់លាក់នៃការអភិរក្ស ម៉ាស៊ីនកាត់សាច់គោ និងសាច់ចៀម

1. វីតាមីន B1 ស្ថិតនៅក្នុងរាងកាយក្នុងរយៈពេលខ្លី ហើយនឹងត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ សាច់គោ និងសាច់ចៀមមានផ្ទុកសារធាតុ alliin និង alliin ។ បន្ទាប់​ពី​អ្នក​ទាំង​ពីរ​ប៉ះ​ទង្គិច​គ្នា វា​នឹង​ផលិត​សារធាតុ Allicin។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីន B1 និង allicin នៅក្នុងសាច់គឺគ្មានប្រសិទ្ធភាពទេ សារធាតុ Allicin រំខានដោយហេតុនេះបង្កើនមាតិកានៃវីតាមីន B1 នៅក្នុងសាច់។

2. សារធាតុ allithiamine នៅក្នុងសាច់គោ និងសាច់ចៀម ក៏អាចពង្រីកពេលវេលាស្នាក់នៅរបស់វីតាមីន B1 នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអត្រាស្រូបយករបស់វានៅក្នុងក្រពះពោះវៀន និងអត្រាប្រើប្រាស់ក្នុងរាងកាយ។

3. ម៉ាស៊ីនកាត់សាច់គោ និងសាច់ចៀម អាចធានាបានកាន់តែល្អថា វីតាមីន B1 មិនរញ៉េរញ៉ៃ ហើយវាក៏រួមចំណែកដល់សុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ។