-ийн хадгалалтын онцлог нь юу вэ үхрийн мах, хонины мах зүсэгч

1. В1 витамин нь биед богино хугацаанд үлдэж, их хэмжээгээр гадагшилна. Үхэр, хонины мах зүсэгч нь аллиин, алиин агуулдаг. Энэ хоёр холбоо барьсны дараа энэ нь аллицин үүсгэдэг. Маханд агуулагдах В1 витамин ба аллициныг хослуулах нь угаасаа үр дүнгүй байдаг Эмх замбараагүй аллицин, улмаар маханд агуулагдах В1 витамины агууламж улам нэмэгддэг.

2. Үхэр, хонины мах хэрчдэг аллитиамин нь хүний ​​биед В1 витамины оршин тогтнох хугацааг уртасгаж, ходоод гэдэсний замд шимэгдэх, бие махбод дахь ашиглалтыг сайжруулдаг.

3. Үхэр, хонины мах хэрчдэг машин нь В1 витаминыг бохирдуулахгүй байхаас гадна эрүүл мэндэд тустай.