ສິ່ງທີ່ເປັນລັກສະນະສະເພາະຂອງການປົກປັກຮັກສາຂອງ ເຄື່ອງຊອຍຊີ້ນງົວ ແລະຊີ້ນງົວ

1. ວິຕາມິນບີ 1 ຈະຢູ່ໃນຮ່າງກາຍໃນເວລາສັ້ນໆ ແລະ ຈະຖືກຂັບຖ່າຍອອກເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ເຄື່ອງຕັດຊີ້ນງົວ ແລະຊີ້ນງົວມີ alliin ແລະ alliin. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງສອງຕິດຕໍ່ກັນ, ມັນຈະຜະລິດ allicin. ການປະສົມປະສານຂອງວິຕາມິນ B1 ແລະ allicin ໃນຊີ້ນແມ່ນບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນໂດຍປະກົດການ Disordered allicin, ດັ່ງນັ້ນການເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ B1 ໃນຊີ້ນ.

2. ສານ allithiamine ໃນຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນແກະຍັງສາມາດຂະຫຍາຍເວລາທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງວິຕາມິນ B1 ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ປັບປຸງອັດຕາການດູດຊຶມໃນກະເພາະລໍາໄສ້ແລະອັດຕາການນໍາໃຊ້ໃນຮ່າງກາຍ.

3. ເຄື່ອງຊອຍຊີ້ນງົວ ແລະ ຊີ້ນງົວ ຮັບປະກັນໄດ້ດີກວ່າວ່າມີວິຕາມິນບີ 1 ບໍ່ລະຄາຍເຄືອງ ແລະ ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ.