Кандай себептер бар тоңдурулган эт кескич эт булочкаларды кесип албай жатасызбы?

1. Тоңдурулган эт кескичтин түрмөк түзө алабы же жокпу, ачкыч кесүүчү тарабынан аныкталбайт. Түздөн-түз таасир этүүчү фактор болуп тоңдурулган эттин температурасы саналат. Эттин температурасы жетишерлик төмөн эмес. Эт жетишерлик тоңдурулбаса, эт түрмөктөрүн кесүүгө болбойт. Машина этти өтө ичке жана үзгүлтүксүз кесип алса, нормалдуу абалда болот.

2. Адатта, эт үчүн тоңдурулган эт кескичтин температура диапазону 0дөн -7 °Cге чейин көзөмөлдөнөт. Бул температура диапазону эт түрмөктөрүн кесип алат. Ошондуктан, машинаны колдонуудан мурун, ал машинанын иштөө мүнөздөмөлөрүн ар тараптуу түшүнүү зарыл. багытын түшүнүү, анан туура колдонуу ыкмасын тандоо.

Тоңдурулган эт кескичтин эт түрмөктөрүн кесип албашынын эки себеби бар. Бири тоңдурулган эттин температурасы, экинчиси эт кескичтин температура диапазону. Тоңдурулган эттин температурасын жана кескичтин температуралык диапазонун тууралоо менен аны кесип салууга болот. Мындан тышкары, кадимки тейлөө, туура иштөө ыкмалары жана майлоочу майдын үзгүлтүксүз алмаштыруусу да бул жагдайды азайтат же болтурбайт.