Pengenalan kepada perhimpunan pemotong daging lembu dan kambing bilah

1. Pinggir pemotongan bilah dipasang di sepanjang pemindahan pemotong. Bilah pemotong daging lembu dan kambing diperbuat daripada keluli alat. Bilah mesti tajam. Selepas tempoh penggunaan, bilah menjadi tumpul. Pada masa ini, bilah harus diganti atau dikisar semula, jika tidak kecekapan pemotongan akan terjejas. Pelepasan secara langsung menjejaskan kualiti produk siap.

2. Selepas memasang atau menggantikan bilah, nat pengikat mesti diketatkan untuk memastikan grid tidak bergerak, jika tidak, pergerakan relatif antara pergerakan grid dan putaran bilah juga akan menyebabkan kesan penapisan bahan. Bilah pemotong daging lembu dan kambing mestilah bersentuhan rapat dengan grid, jika tidak, ia akan menjejaskan kecekapan pemotongan.

3. Pengumpan skru berputar di dinding mesin untuk mengelakkan permukaan skru daripada berlanggar dengan dinding mesin. Jika ia menyentuh sedikit, mesin akan rosak serta-merta. Walau bagaimanapun, jurang antara mereka tidak boleh terlalu besar. Jika jurang terlalu besar, ia akan menjejaskan kecekapan penyusuan dan daya penyemperitan, dan ia boleh menyebabkan bahan mengalir balik dari jurang. Oleh itu, keperluan pemprosesan dan pemasangan bahagian bahagian ini agak tinggi.