Manual knife sharpening method for feliere carne congelata

1. Așezați piatra de șlefuit într-un loc cu frecare mare, astfel încât să poată împiedica alunecarea tolei în timpul frecării și să afecteze efectul.

2. If you only use a grindstone for polishing, sometimes the polishing will be very slow and the effect is not very good, so you can drop a small amount of dilute lubricating oil or liquid paraffin on it and wipe it evenly to increase the friction coefficient and accelerate the friction speed.

3. When the frozen meat slicer is sharpening the knife, the handle and the knife clamp should be installed on the slicer so that the blade is forward and placed flat on the grindstone surface.

4. When sharpening the knife, the fingers should keep the correct position so that the force is even and easy to slide. The blade is facing the front of the sharpener, and the slicing knife is obliquely advanced from the lower right corner of the grindstone to the upper left corner of the grindstone to the heel of the knife. , And then flip and sharpen the knife back and forth according to this step.

5. Dacă există un gol pe lamă, urmați procesul de mai sus pentru a continua să măcinați golul, iar pentru unele lame mai deteriorate pentru feliere de carne congelată, trebuie să utilizați două tipuri de pietre de măcinat. Acum piatra de șlefuire grosieră va fi măcinată cu un gol mare. Aruncați și apoi ascuțiți lama pe o piatră de șlefuire fină.