Bezpečnostné opatrenia pri používaní krájača mrazeného mäsa

O použití krájača na hovädzie a ovčie mäso už bola reč, ako teda krájať mrazené mäso? Mäso zmrazené v chladničke je možné krájať bez rozmrazovania a možno ho krájať pomocou a krájač mrazeného mäsa. Ak má krájač najlepší účinok a dlhú životnosť, mali by sa pri používaní dodržiavať nasledujúce opatrenia:

1. Zmrazené čerstvé mäso je potrebné pred krájaním rozmraziť 2 hodiny vopred v mrazničke pri teplote asi -5°C. Keď potrebujete nastaviť hrúbku, musíte pred nastavením skontrolovať, či sa polohovacia hlava nedotýka prepážky.

2, krájač na mrazené mäso musí byť pred čistením odpojený. Čistite ju iba vlhkou handričkou a potom ju utrite dosucha suchou handričkou raz denne, aby ste zachovali hygienu potravín.

3. Keď má rezané mäso nerovnomernú hrúbku alebo viac mletého mäsa, musíte nôž nabrúsiť. Pri brúsení noža by sa mala čepeľ najskôr vyčistiť, aby sa odstránili olejové škvrny na čepeli.

4. Podľa spôsobu používania zložte chránič noža asi za týždeň kvôli vyčisteniu, vyčistite ho vlhkou handričkou a potom vysušte suchou handričkou. Dopĺňanie paliva približne raz za týždeň, automatický krájač mrazeného mäsa musí pri každom tankovaní paliva v automatickom krájači mrazeného mäsa posunúť nosnú dosku k tankovacej linke vpravo pred tankovaním a poloautomatický krájač dopĺňa palivo na osi zdvihu. Je potrebné pridať olej do šijacích strojov.

5. Po každodennom čistení použite kartón alebo drevenú škatuľu na utesnenie krájača.

Pre mäsové rolky s teplotou mínus 18 stupňov je možné krájač na mrazené mäso krájať na stroji, plátky mäsa nie sú zlomené a tvar je krásny; čepeľ je ľahko vymeniteľná, čo rieši problém náročného ostrenia. Krájač môžete použiť na krájanie mrazeného mäsa pri bežnom varení. .