Якія тэхнічныя прынцыпы выкарыстоўваюцца ў нарэзка бараніны

1. Нарэзка бараніны тармозіцца з дапамогай рамяня і зубчастага цягніка, а затым рэмень злучаны з храповым механізмам для фарміравання механізму падачы торта і адпавядае патрабаванням перарывістага руху. У той жа час механізм зрушэння каленчатага паўзунка прыводзіцца ў рух іншым наборам шківаў, каб рэалізаваць нарэзку бараніны.

2. Механізм перарывістага руху нарэзкі бараніны працуе ў каардынацыі з механізмам перамяшчэння рэзкі. Паколькі працэс кожнай нарэзкі аднолькавы, памер кожнага кавалка бараніны аднолькавы. Змяняючы хуткасць перыядычнага руху або перыядычную адлегласць транспарціроўкі, можна рэгуляваць таўшчыню лустачак.

Прынцып нарэзкі бараніны карысны для выкарыстання машыннай нарэзкі бараніны ў будучыні, і выкарыстанне машыны для нарэзкі бараніны можа кантраляваць таўшчыню, каб бараніна, якую ядуць кліенты, была пяшчотнай і смачнай, прыносячы вялікую эканамічную выгаду для увесь рэстаран.