באילו עקרונות טכניים משתמשים ב פורס כבשים

1. פורס הכבשים מואט על ידי חגורה ורכבת גלגלי שיניים, ולאחר מכן מחברים רצועה עם מנגנון מחגר ליצירת מנגנון ההזנה של העוגה, ועומד בדרישות של תנועה לסירוגין. במקביל, מנגנון המחוון של הארכובה האופסט מונע לנוע על ידי סט אחר של גלגלות כדי לממש את חיתוך בשר הכבש.

2. מנגנון התנועה לסירוגין של פורס הכבש פועל בתיאום עם מנגנון התנועה של החותך. מכיוון שהתהליך של כל חיתוך זהה, הגודל של כל נתח כבש זהה. על ידי שינוי מהירות התנועה לסירוגין או מרחק השילוח לסירוגין, ניתן להתאים את עובי הפרוסות.

העיקרון של פורס הכבש מועיל לשימוש בעתיד בבשר כבש חתוך במכונה, ושימוש במכונה לחיתוך בשר כבש יכול לשלוט בעובי, כך שבשר הכבש הנאכל על ידי הלקוחות יהיה רך וטעים, מה שמביא יתרונות כלכליים גדולים יותר ל. כל המסעדה.