Који се технички принципи користе у секач овчетине

1. Резач за овчетину се успорава помоћу каиша и зупчаника, а затим је каиш повезан са зупчаним механизмом како би се формирао механизам за храњење колача и испуњава захтеве испрекиданог кретања. У исто време, механизам клизача са померањем радилице покреће други сет ременица да би се реализовало резање овчетине.

2. Механизам испрекиданог кретања секача овчијег меса ради у координацији са механизмом кретања резача. Пошто је процес сваког резања исти, величина сваког комада овчетине је иста. Променом брзине испрекиданог кретања или испрекиданог транспортног растојања, дебљина кришки се може подесити.

Принцип резача овчетине је користан за употребу машински резане овчетине у будућности, а коришћење машине за сечење овчетине може да контролише дебљину, тако да је овчетина коју једу купци нежна и укусна, што доноси већу економску корист за цео ресторан.