Tipe dasar dari alat pengiris domba

Secara umum, ada lima tipe dasar pengiris daging kambing, yang dapat dibagi menjadi beberapa struktur:

(1) Mikrotom beku. Yang biasa digunakan adalah rotary slicer.

(2) Alat pengiris tipe dorong. Juga disebut alat pengiris kereta luncur.

(3) Alat pengiris geser.

(4) Alat pengiris gemetar.

(5) Alat pengiris putar.

Selain itu, alat pengiris domba dapat dibagi menjadi alat pengiris semi-otomatis dan alat pengiris otomatis penuh.