Ang pangunahing uri ng panghiwa ng tupa

Sa pangkalahatan, mayroong limang pangunahing uri ng mutton slicer, na maaaring hatiin sa iba’t ibang istruktura:

(1) Nagyeyelong microtome. Karaniwang ginagamit ay ang rotary slicer.

(2) Push type slicer. Tinatawag ding sled slicer.

(3) Sliding slicer.

(4) Shaking slicer.

(5) Rotary slicer.

Bilang karagdagan, ang mga slicer ng tupa ay maaaring nahahati sa mga semi-awtomatikong slicer at ganap na awtomatikong slicer.