Quali principi tecnici vengono utilizzati nel affettatrice di montone

1. L’affettatrice per montone viene decelerata da una cinghia e da un treno di ingranaggi, quindi una cinghia è collegata a un meccanismo a cricchetto per formare il meccanismo di alimentazione della torta e soddisfa i requisiti del movimento intermittente. Allo stesso tempo, il meccanismo di scorrimento della manovella sfalsata è azionato in movimento da un’altra serie di pulegge per realizzare l’affettatura del montone.

2. Il meccanismo di movimento intermittente dell’affettatrice per montone funziona in coordinamento con il meccanismo di movimento della taglierina. Poiché il processo di ogni taglio è lo stesso, la dimensione di ogni pezzo di montone è la stessa. Modificando la velocità del moto intermittente o la distanza di trasporto intermittente, è possibile regolare lo spessore delle fette.

Il principio dell’affettatrice per montone è utile per l’uso futuro del montone tagliato a macchina e l’utilizzo della macchina per tagliare il montone può controllare lo spessore, in modo che il montone mangiato dai clienti sia tenero e delizioso, portando maggiori vantaggi economici al intero ristorante.