Jenis Asas Penghiris Kambing

1. Biasanya terdapat lima jenis asas penghiris kambing, yang boleh dibahagikan kepada lima kategori berikut mengikut struktur:

(1) Penghiris gelongsor;

(2) Penghiris jenis tolak (jenis kereta luncur);

(3) Kriostat. Yang biasa digunakan ialah penghiris berputar;

(4) Penghiris goncang;

(5) Penghiris berputar.

Kedua, klasifikasi pemotong daging kambing:

(1) Terbahagi kepada penghiris separa automatik dan penghiris automatik;

(2) Klasifikasi saiz: 1, 8 inci 8 inci boleh dipotong termasuk 8 inci dan dalam 8 inci;

(3) 10 inci 10 inci boleh dipotong termasuk 10 inci dan dalam 10 inci;

(4) 12 inci 12 inci boleh dipotong termasuk 12 inci dan dalam 12 inci.