Основні види Нарізки баранини

1. Зазвичай існує п’ять основних типів нарізок для баранини, які можна розділити на наступні п’ять категорій відповідно до структури:

(1) Розсувний слайсер;

(2) Слайсер штовхового типу (санчатого типу);

(3) Кріостат. Зазвичай використовується ротаційний слайсер;

(4) Струсний слайсер;

(5) Ротаційний слайсер.

По-друге, класифікація баранини:

(1) Поділяється на напівавтоматичний слайсер і автоматичний слайсер;

(2) Класифікація розміру: 1 дюймів з 8 дюймів можна вирізати, включаючи 8 дюймів і в межах 8 дюймів;

(3) 10 дюймів 10 дюймів можна вирізати, включаючи 10 дюймів і в межах 10 дюймів;

(4) 12 дюймів із 12 дюймів можна вирізати, включаючи 12 дюймів і в межах 12 дюймів.